"完璧"を目指した拉麺
私たち「匠」は、常に”完璧”を目指し、お客様のご要望にお応えしています。
私たちが大切にしているのは、食材へのこだわり。
妥協せず、厳選した食材を使用することにより、最高のラーメンをお客様にご提供しています。
私たちが大切にしているのは、食材へのこだわり。
妥協せず、厳選した食材を使用することにより、最高のラーメンをお客様にご提供しています。
"麺"と"スープ"への
こだわり
札幌西山製麺の製麺所では、最高級の国産小麦粉のみを使用し、中太で滑らかな麺を製造しています。麺は有機栽培の最高級品です。
新鮮なうちに輸入し、熟成されたベストな状態でお客様に提供します。
スープは、新鮮な豚肉、枝肉、上質な昆布、市場から仕入れた新鮮な野菜からとった、自然でヘルシーな味わいです。
新鮮なうちに輸入し、熟成されたベストな状態でお客様に提供します。
スープは、新鮮な豚肉、枝肉、上質な昆布、市場から仕入れた新鮮な野菜からとった、自然でヘルシーな味わいです。
一麺必笑
私たちが目指す「一麺必笑」は、一匙目を口にした瞬間の笑顔と、食べ終わった後のほのかな満足感への期待に満ち溢れています。
麺、スープ、そして煮玉子、チャーシュー、ネギなどトッピングのひとつひとつに至るまで、丁寧に調理しています。
そして、最後の一滴まで飲み干した後の笑顔…
匠は、その笑顔を見るのを楽しみにしています。
麺、スープ、そして煮玉子、チャーシュー、ネギなどトッピングのひとつひとつに至るまで、丁寧に調理しています。
そして、最後の一滴まで飲み干した後の笑顔…
匠は、その笑顔を見るのを楽しみにしています。