Basis unserer Nudelsuppen sind Originalrezepte sowie authentische Zutaten, die wir eigens aus Japan beziehen. Doch erst die richtigen Nudeln verleihen unseren Ramen den richtigen Geschmack und deshalb kommen diese extra den langen Weg aus Japans nördlichster Region Hokkaido, wo sie unter bestimmten Bedingungen produziert werden. Die Nudeln reifen anschließend in unserem Restaurant, um den Suppen schließlich ihr kräftiges, unverwechselbares Aroma zu verleihen.

Unsere Ramen können Sie dabei in verschiedenen Geschmacksrichtungen genießen. Die Basis dazu gibt immer eine kräftige Brühe. In der Sapporo Nishiyama Nudelmühle werden mitteldicke, glatte Nudeln hergestellt, die nur aus dem feinsten heimischen Weizenmehl gefertigt werden. Diese Nudeln werden biologisch angebaut und sind von höchster Qualität. Zusammen mit den jeweiligen Gewürzpasten ergibt sich unsere unverwechselbare Takumi Ramen Basis. Diese können zusätzlich ganz nach Geschmack noch mit vielen unterschiedlichen Zutaten verfeinert werden. Beliebte Toppings unserer Ramen sind Teriyaki Chicken, frittiertes Hähnchen, Garnelen, Tofu, Fishcake und Gemüse.