会社紹介

世界中のお客様の一人一人を飲食業を通じて幸せにしたい…が我々のモットーです。

そのためにはもちろん美味しい食事は当たり前のこと素敵なお店であるための条件は、安全な食材、丁寧な接客、活気ある雰囲気、笑顔あふれる店内、と限りなく存在します。

我々は、精一杯のできることを自分たちのお店を通して社会に発信していく事を使命として、個々のスタッフが社会貢献をしていきたいと考えます。

そしてお店で飲み、食べ、笑い、語らうことの喜びと楽しさを一人でも多くのお客様に感じていただければ幸いです。

そのような場所、お店を作り続けていくことを幸せ、使命と感じ今後とも精進してまいります。

歴史

2001年1月 ドイツ・デュッセルドルフにBrickny Europe 設立、焼き鳥居酒屋 串亭(Kushitei of Tokyo)の運営を開始

2003年9月 カフェ リラック スオープン

2007年1月 麺処・匠 オープン

2008年12月 串亭 店舗を拡大し、個室を含め座席数を増席。
カフェ・リラックス 店舗拡大のため移転

2012年7月 うまいもん オープン

2012年12月 麺処・匠2代目 豚骨 オープン

2015年6月 焼左衛門オープン

2017年10月 麺処・匠3代目 鶏ベジ オープン

2017年12月 焼肉 阿吽 オープン

2018年5月 カフェ リラックス全面改装、とんかつ ごん太としてリニューアルオープン

系列店舗

Click & see
串亭

焼き鳥
寿司

麺処・匠

札幌ラーメン

うまいもん

鶏そば
鶏料理

2代目匠 豚骨

豚骨ラーメン

焼左衛門

鉄板居酒屋

3代目匠 鶏ベジ

鶏ラーメン
ベジラーメン

焼き肉 阿吽

和牛
焼き肉

TAKUMI FOOD SERVICE (TFS) GMBH
Takumi Food Service とは、ドイツ国内およびEU各国に食材を供給する食品卸及び麺処匠のFC事業本部です。
札幌直送の麺、タレ。その他ラーメン専門店舗に必要な食材、什器を取り揃えております。
ラーメン専門店や日本食レストラン様への商品の提供をいたします。
又、コンサルティング事業としてヨーロッパ内における飲食店関係のご相談を承ります。
欧州各都市で20年間で30店舗以上の新規開店に携わった経験を生かして、 物件取得から認可、施工業者の紹介、コンセプトとメニュー考案、厨房及び内装外装のデザイン、スタッフの求人等
飲食店の開業から経営にかかわるすべての問題のご相談に対応いたします。